Стари италиански рецепти за пица

Пица Маргарита
При приготвянето на традиционна италианска пица Маргарита използвайте 1/2 чаша доматен сос или нарязани консервирани домати, около 100 гр.  Моцарела, която може да бъде нарязана на големи или малки парчета и 3-4 пресни листа босилек. Разнесете равномерно доматения сос върху тестото, наредете парчетата моцарела, поръсете с няколко капки зехтин, добавете босилека и се сложете пицата да се запече. В традиционната рецепта не присъства кашкавал, но ако обичате добавете около 50 гр.настърган кашкавал няколко минути преди да извадите изпечената пица.

Пица Маринара
Тайната на традиционната пица Маринара по италианска рецепта е, че тук една от основните съставки е чесъна –използвайте 2, дори 3 или 4 скилидки ситно нарязан или пасиран чесън и 1/2 чаша доматен сос или нарязани консервирани домати. Разстелете соса върху пицата, поръсете с чесъна и с няколко капки зехтин и изпечете. В традиционната рецепта не присъства кашкавал, но ако обичате добавете около 50 гр.настърган кашкавал няколко минути преди да извадите изпечената пица.

Пица Ал Прошуто
За приготвянето на пица Ал Прошуто,както я обичат италианците използвайте около 100 грама ситно нарязана шунка или настъргана шунка, 1/2 чаша доматен сос или нарязани консервирани домати и около 100 гр нарязанана малки или големи парчета моцарела. Разстелете доматения сос по тестото, разнесете равномерно моцарелата и шунката, поръсете с няколко капки зехтин сложете пицата да се запече. В традиционната рецепта не присъства кашкавал, но ако обичате добавете около 50 гр.настърган кашкавал няколко минути преди да извадите изпечената пица.

Пица Прошуто Фунги
При приготвянето на пица Прошуто Фунги по италиански, основната разлика от рецептата на пица Ал Прошуто е, че тук се използват гъби. Използвайте около 50 гр. ситно нарязани гъби, които поставете заедно с моцарелата и шунката.

Пица Неаполитана
1/2 чаша доматен сос или нарязани домати, 100 гр. ситно нарязана или на големи парчета моцарела, 3-4 филета аншоа, 1 супена лъжица изплакнати, осолени или мариновани каперси и риган. Разстелете доматен сос върху пицата, добавете нарязаните продукти и подправки и изпечете пицата. В традиционната рецепта не присъства кашкавал, но ако обичате добавете около 50 гр.настърган кашкавал няколко минути преди да извадите изпечената пица.

Пица Куатро Стаджиони
Този вид пица може да бъде срещнат по пицариите и под името Четири сезона.  За приготвянето й по традиционна италианска рецепта използвайте 1/2 чаша доматен сос или нарязани консервирани домати, 3-4 консервирани артишока, 5-6 черни маслини, около 50 гр. ситно нарязани гъби, около 100 гр. ситно нарязана шунка и около 100 гр. моцарела нарязана на малки или големи парчета. Разстелете доматите и моцарелата по тестото, подредете останалите продукти във вид на 4 карета, поръсете с няколко капки зехтин и се запечете. В традиционната рецепта не присъства кашкавал, но ако обичате добавете около 50 гр.настърган кашкавал няколко минути преди да извадите изпечената пица.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.0/10 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Стари италиански рецепти за пица, 7.0 out of 10 based on 3 ratings
Posted by at август 4, 2012
Filed in category: Храна,

Comments are closed.